Nutella-Weihnachtsbaum

Zutaten:

-500g Mehl

-80g Zucker

-1 Ei

-250ml Milch

-80g Butter

-1 Päckchen Hefe

-Prise Salz

Für die Glasur: Puderzucker & Wasser

Für die Füllung: 3-4 Esslöffel Nutella

Zubereitung:

1. Alle Zutaten miteinander vermischen und gut kneten.

2. Den Teig etwa 1 Stunde an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

3. Den Teig in 2 grosse Teile aufteilen und ausrollen.

4. Den Nutella im Wasserbad erwärmen. (Dann lässt er sich besser verteilen)

5. Nutella auf einer Hälfte des ausgerollten Teig verteilen.

6. Die zweite Teighälfte drauflegen.

7. Den Teig zu einem Tannenbaum zuschneiden. Die "Äste" vom Baum jeweils einmal drehen.

8. Das Brot bei 180° etwa 30-40 Minuten backen.

9. Für die Glasur Puderzucker mit ein wenig Wasser vermischen und das Brot damit bestreichen. Anschließend dekorieren.

Guten Appetit :)

Blätterteig-Apfelschnitten

Zutaten:

2 Pck. Blätterteig (Rolle, aus dem Kühlregal)

-1-2 Pck. Löffelbiskuits

-1kg Äpfel

-2 EL Zucker

-1 Pck. Vanillezucker

-etwas Zimt

-50g Mandelblättchen

-250ml Sauerrahm

-250ml Schlagsahne

-1 Ei (zum Bestreichen)

-Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung:
1. Ein tiefes Backblech befetten.
2. Die Blätterteigrolle ausrollen und auf das befettete Backbleck legen.
3. Den Blätterteig dicht mit den Löffelbiskuits belegen.

4. Die Äpfel schälen und entkernen und in kleine Würfel schneiden. 

5. Zucker, Vanillezucker, Zimt und Mandelblättchen vermischen und zu den Äpfeln geben. Alles gut miteinander vermischen bis die alle Äpfelstückchen damit überzogen sind. Nun die überzogenen Äpfelstückchen über den Löffelbiskuits verteilen.

6. Sauerrahm und flüssige Schlagsahne miteinander vermischen und darüber geben. 

7. Die zweite Blätterteigrolle ausrollen und die Äpfel damit bedecken. Den Blätterteig mehrmals mit einer Gabel einstechen und danach mit dem Ei bestreichen.

8. Im vorgeheizten Backofen bei 180° für 30 Minuten backen.

9. Dann mit Puderzucker bestäuben. 

10. Die Apfelschnitten zuschneiden und am besten warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Guten Appetit :)

Schoko-Nuss-Taler

Zutaten:

-60g Butter

-3 Eiweiss

-1 Prise Salz

-150g Zucker

-40g Mehl

-150g geriebene Haselnüsse

Für die Füllung: 150g Schokolade und ein wenig Butter

Zubereitung:

1. Die Butter bei mittlerer Temperatur zerlassen und abkühlen lassen.

2. Das Eiweiss mit dem Salz in einer grossen Rührschüssel sehr steif schlagen. Dabei den Zucker einrieseln lassen.

3. Jetzt Esslöffelweise das Mehl zu dem Eischnee geben und mit dem Rührgerät auf niedrigster Stufe vorsichtig untermischen.

4. Nun die geriebenen Haselnüsse ebenfalls unterrühren.

5. Zum Schluss die flüssige Butter dazugeben und unterrühren.

4. Den Backofen auf 180° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

5. Den Teig in eine Spritze geben (man kann auch einen Gefrierbeutel nehmen und am unteren Ende ein kleine Ecke abschneiden) und kleine (eurostückgrosse) Tupfen auf das Backblech setzen. (Nicht zu dicht, der Teig läuft noch auseinander)

6. Das Backblech auf die mittlere Schiene im Backofen setzen und die Plätzchen für 12 Minuten bei 180° backen.

7. Die Plätzchen abkühlen lassen.  Währenddem die Schokolade mit einem kleinen Stück Butter im heissen Wasserbad schmelzen.

8. Die Unterseite der Plätzchen mit geschmolzener Schokolade bepinseln und mit einem zweiten Plätzchen zusammensetzen.

Guten Appetit :)