Rentiere mit Marmelade

Zutaten:

300g Mehl

200g Butter

100g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 Eigelb

100g Mandeln

1 Prise Zimt

Für die Füllung:

Rotes Gelee

Zubereitung:

Das Mehl in eine Rührschüssel geben und  zu einem Teig verarbeiten. Den Teig für 20 - 30 Minuten kalt stellen.

Den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.

Bei der Hälfte der Rentiere jeweils eine Nase ausstechen.

Die Rentiere auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in die Mitte des vorgeheizten Backrohres schieben und ca. 10 - 12 Min. hellbraun backen.

Nach dem Abkühlen einen Löffel Gelee auf ein Plätzchen geben und die zweite Hälfte mit der Nase drauf setzen.

Einige Tage gut durchziehen lassen.